Team
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Wir sind ein junges und energetisches Team, das unsere Interpretation einer Neo-Brasserie mit der Welt teilen möchte. Jeder von uns trägt seine einzigartige Note bei, um ein gemeinsames kulinarisches Erlebnis zu schaffen.
Wir sind ein junges und energetisches Team, das unsere Interpretation einer Neo-Brasserie mit der Welt teilen möchte. Jeder von uns trägt seine einzigartige Note bei, um ein gemeinsames kulinarisches Erlebnis zu schaffen.
Wir sind ein junges und energetisches Team, das unsere Interpretation einer Neo-Brasserie mit der Welt teilen möchte. Jeder von uns trägt seine einzigartige Note bei, um ein gemeinsames kulinarisches Erlebnis zu schaffen.
Elias ist Gastgeber und Geschäftsführer im Amia. Seine Liebe zur Gastronomie zeigt sich in jedem Detail – vor allem aber darin, wie sehr ihm das Wohl seiner Gäste am Herzen liegt. Wenn am Ende des Abends ein Lächeln bleibt und jemand schon den nächsten Besuch plant, ist das für ihn der schönste Lohn. Genauso wichtig ist ihm das Miteinander im Team: fair, motiviert und mit echtem Zusammenhalt. Die Energie, die daraus entsteht, trägt Amia jeden Tag. Und wenn Elias nicht im Amia ist oder organisiert, findet man Elias oft draussen auf dem See – segelnd, den Kopf frei.
Elias ist Gastgeber und Geschäftsführer im Amia. Seine Liebe zur Gastronomie zeigt sich in jedem Detail – vor allem aber darin, wie sehr ihm das Wohl seiner Gäste am Herzen liegt. Wenn am Ende des Abends ein Lächeln bleibt und jemand schon den nächsten Besuch plant, ist das für ihn der schönste Lohn. Genauso wichtig ist ihm das Miteinander im Team: fair, motiviert und mit echtem Zusammenhalt. Die Energie, die daraus entsteht, trägt Amia jeden Tag. Und wenn Elias nicht im Amia ist oder organisiert, findet man Elias oft draussen auf dem See – segelnd, den Kopf frei.
Elias ist Gastgeber und Geschäftsführer im Amia. Seine Liebe zur Gastronomie zeigt sich in jedem Detail – vor allem aber darin, wie sehr ihm das Wohl seiner Gäste am Herzen liegt. Wenn am Ende des Abends ein Lächeln bleibt und jemand schon den nächsten Besuch plant, ist das für ihn der schönste Lohn. Genauso wichtig ist ihm das Miteinander im Team: fair, motiviert und mit echtem Zusammenhalt. Die Energie, die daraus entsteht, trägt Amia jeden Tag. Und wenn Elias nicht im Amia ist oder organisiert, findet man Elias oft draussen auf dem See – segelnd, den Kopf frei.
ELIAS
ELIAS
ELIAS
PHILIPP
PHILIPP
PHILIPP
Als Küchenchef ist Philipp der kreative Kopf, der die Gerichte im Amia entwirft und ihnen Leben einhaucht. Er hat sich der ehrlichen, zeitlosen Küche verschrieben. Mit seiner Erfahrung in Andreas Caminada's Schloss Schauenstein und Maison Manesse in Zürich und seiner Leidenschaft für lokale und nachhaltige Produkte kreiert er Gerichte, die begeistern und in Erinnerung bleiben. Die Frühaufsteher:innen unter euch, können Philipp auch mal beim Kräutersammeln im Wald antreffen.
Als Küchenchef ist Philipp der kreative Kopf, der die Gerichte im Amia entwirft und ihnen Leben einhaucht. Er hat sich der ehrlichen, zeitlosen Küche verschrieben. Mit seiner Erfahrung in Andreas Caminada's Schloss Schauenstein und Maison Manesse in Zürich und seiner Leidenschaft für lokale und nachhaltige Produkte kreiert er Gerichte, die begeistern und in Erinnerung bleiben. Die Frühaufsteher:innen unter euch, können Philipp auch mal beim Kräutersammeln im Wald antreffen.
Als Küchenchef ist Philipp der kreative Kopf, der die Gerichte im Amia entwirft und ihnen Leben einhaucht. Er hat sich der ehrlichen, zeitlosen Küche verschrieben. Mit seiner Erfahrung in Andreas Caminada's Schloss Schauenstein und Maison Manesse in Zürich und seiner Leidenschaft für lokale und nachhaltige Produkte kreiert er Gerichte, die begeistern und in Erinnerung bleiben. Die Frühaufsteher:innen unter euch, können Philipp auch mal beim Kräutersammeln im Wald antreffen.
Als Chef de Service bereichert Leonardo unser Team mit seiner Leidenschaft für einen umsorgenden und aufmerksamen Service. Mit seinem Sinn für alle schönen Dinge im Leben ist er ebenso für die kreative Leitung von Amia verantwortlich. Nach seinen Wanderjahren in Amsterdam, Barcelona und Stuttgart ist er nun zurück in seiner Geburtsstadt. Die Sportlichen unter euch könnten ihm auch bei einem Preservice-Run am See begegnen.
Als Chef de Service bereichert Leonardo unser Team mit seiner Leidenschaft für einen umsorgenden und aufmerksamen Service. Mit seinem Sinn für alle schönen Dinge im Leben ist er ebenso für die kreative Leitung von Amia verantwortlich. Nach seinen Wanderjahren in Amsterdam, Barcelona und Stuttgart ist er nun zurück in seiner Geburtsstadt. Die Sportlichen unter euch könnten ihm auch bei einem Preservice-Run am See begegnen.
Als Chef de Service bereichert Leonardo unser Team mit seiner Leidenschaft für einen umsorgenden und aufmerksamen Service. Mit seinem Sinn für alle schönen Dinge im Leben ist er ebenso für die kreative Leitung von Amia verantwortlich. Nach seinen Wanderjahren in Amsterdam, Barcelona und Stuttgart ist er nun zurück in seiner Geburtsstadt. Die Sportlichen unter euch könnten ihm auch bei einem Preservice-Run am See begegnen.
LEONARDO
LEONARDO
LEONARDO
JONATHAN
JONATHAN
JONATHAN
Jonathan ist der Sommelier bei Amia. Seine Leidenschaft gilt der Welt des Weins. Mit Wissen, Neugier und purer Begeisterung - was er mit leuchtenden Augen gerne den Gästen näher bringt - bereichert er jeden Ausschank. Falls ihr ihn im Amia antrefft, zögert nicht, ihn nach den verborgenen Schätzen zu fragen, die bei uns im Keller liegen. Wenn er nicht gerade seltene Tropfen aus unserem „Black Book“ einschenkt, findet man ihn höchstwahrscheinlich in Weinbergen oder bei Tastings, stets auf der Suche nach besonderen Flaschen und neuen Erkenntnissen.
Jonathan ist der Sommelier bei Amia. Seine Leidenschaft gilt der Welt des Weins. Mit Wissen, Neugier und purer Begeisterung - was er mit leuchtenden Augen gerne den Gästen näher bringt - bereichert er jeden Ausschank. Falls ihr ihn im Amia antrefft, zögert nicht, ihn nach den verborgenen Schätzen zu fragen, die bei uns im Keller liegen. Wenn er nicht gerade seltene Tropfen aus unserem „Black Book“ einschenkt, findet man ihn höchstwahrscheinlich in Weinbergen oder bei Tastings, stets auf der Suche nach besonderen Flaschen und neuen Erkenntnissen.
Jonathan ist der Sommelier bei Amia. Seine Leidenschaft gilt der Welt des Weins. Mit Wissen, Neugier und purer Begeisterung - was er mit leuchtenden Augen gerne den Gästen näher bringt - bereichert er jeden Ausschank. Falls ihr ihn im Amia antrefft, zögert nicht, ihn nach den verborgenen Schätzen zu fragen, die bei uns im Keller liegen. Wenn er nicht gerade seltene Tropfen aus unserem „Black Book“ einschenkt, findet man ihn höchstwahrscheinlich in Weinbergen oder bei Tastings, stets auf der Suche nach besonderen Flaschen und neuen Erkenntnissen.
David - ein Mann mit vielen Talenten - entwickelt mit viel Hingabe die Drinks im Amia. Als Bartender hat er schon an schillernden Orten sein Können unter Beweis gestellt. Wir sind überglücklich, dass David uns mit seinem Talent und seinen Kreationen bereichert. Neben seiner Rolle bei uns engagiert er sich mit Leidenschaft bei einem lokalen Winzer. Wenn er nicht gerade etwas Kühles ins Glas zaubert, findet man ihn da wo die Party steigt.
David - ein Mann mit vielen Talenten - entwickelt mit viel Hingabe die Drinks im Amia. Als Bartender hat er schon an schillernden Orten sein Können unter Beweis gestellt. Wir sind überglücklich, dass David uns mit seinem Talent und seinen Kreationen bereichert. Neben seiner Rolle bei uns engagiert er sich mit Leidenschaft bei einem lokalen Winzer. Wenn er nicht gerade etwas Kühles ins Glas zaubert, findet man ihn da wo die Party steigt.
David - ein Mann mit vielen Talenten - entwickelt mit viel Hingabe die Drinks im Amia. Als Bartender hat er schon an schillernden Orten sein Können unter Beweis gestellt. Wir sind überglücklich, dass David uns mit seinem Talent und seinen Kreationen bereichert. Neben seiner Rolle bei uns engagiert er sich mit Leidenschaft bei einem lokalen Winzer. Wenn er nicht gerade etwas Kühles ins Glas zaubert, findet man ihn da wo die Party steigt.
DAVID
DAVID
DAVID
DOMINIK
Dominik, unser engagierter Head of Sustainability, verbessert mit seinem eigenen Circularity-Startup Tag für Tag die Welt und stellt zudem sicher, dass all unsere Arbeitsabläufe so nachhaltig wie möglich gestaltet sind. Die Tennisspieler:innen unter euch, können Dominiks präzise Vorhand auf Zürichs schönen Sandplätzen bewundern.