Team
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Wir sind ein junges und energetisches Team, das unsere Interpretation einer Neo-Brasserie mit der Welt teilen möchte. Jeder von uns trägt seine einzigartige Note bei, um ein gemeinsames kulinarisches Erlebnis zu schaffen.
Wir sind ein junges und energetisches Team, das unsere Interpretation einer Neo-Brasserie mit der Welt teilen möchte. Jeder von uns trägt seine einzigartige Note bei, um ein gemeinsames kulinarisches Erlebnis zu schaffen.
Wir sind ein junges und energetisches Team, das unsere Interpretation einer Neo-Brasserie mit der Welt teilen möchte. Jeder von uns trägt seine einzigartige Note bei, um ein gemeinsames kulinarisches Erlebnis zu schaffen.
Elias ist Gastgeber und Geschäftsführer bei Amia. Er hat Freude daran, Menschen willkommen zu heissen und dafür zu sorgen, dass sie sich von Anfang an wohlfühlen. Er achtet auf die kleinen Details, weil gute Gastfreundschaft für ihn vor allem mit Gefühl zu tun hat.
Wenn Gäste mit einem Lächeln gehen und schon von einem nächsten Besuch sprechen, ist das für ihn das Schönste. Genauso wichtig ist ihm das Miteinander im Team: respektvoll, motiviert und ehrlich unterstützend. Diese Haltung prägt Amia jeden Tag.
Elias ist Gastgeber und Geschäftsführer bei Amia. Er hat Freude daran, Menschen willkommen zu heissen und dafür zu sorgen, dass sie sich von Anfang an wohlfühlen. Er achtet auf die kleinen Details, weil gute Gastfreundschaft für ihn vor allem mit Gefühl zu tun hat.
Wenn Gäste mit einem Lächeln gehen und schon von einem nächsten Besuch sprechen, ist das für ihn das Schönste. Genauso wichtig ist ihm das Miteinander im Team: respektvoll, motiviert und ehrlich unterstützend. Diese Haltung prägt Amia jeden Tag.
Elias ist Gastgeber und Geschäftsführer bei Amia. Er hat Freude daran, Menschen willkommen zu heissen und dafür zu sorgen, dass sie sich von Anfang an wohlfühlen. Er achtet auf die kleinen Details, weil gute Gastfreundschaft für ihn vor allem mit Gefühl zu tun hat.
Wenn Gäste mit einem Lächeln gehen und schon von einem nächsten Besuch sprechen, ist das für ihn das Schönste. Genauso wichtig ist ihm das Miteinander im Team: respektvoll, motiviert und ehrlich unterstützend. Diese Haltung prägt Amia jeden Tag.
ELIAS
ELIAS
ELIAS
PHILIPP
PHILIPP
PHILIPP
Als Küchenchef ist Philipp der kreative Kopf, der die Gerichte im Amia entwirft und ihnen Leben einhaucht. Er hat sich der ehrlichen, zeitlosen Küche verschrieben. Mit seiner Erfahrung in Andreas Caminada's Schloss Schauenstein und Maison Manesse in Zürich und seiner Leidenschaft für lokale und nachhaltige Produkte kreiert er Gerichte, die begeistern und in Erinnerung bleiben. Die Frühaufsteher:innen unter euch, können Philipp auch mal beim Kräutersammeln im Wald antreffen.
Als Küchenchef ist Philipp der kreative Kopf, der die Gerichte im Amia entwirft und ihnen Leben einhaucht. Er hat sich der ehrlichen, zeitlosen Küche verschrieben. Mit seiner Erfahrung in Andreas Caminada's Schloss Schauenstein und Maison Manesse in Zürich und seiner Leidenschaft für lokale und nachhaltige Produkte kreiert er Gerichte, die begeistern und in Erinnerung bleiben. Die Frühaufsteher:innen unter euch, können Philipp auch mal beim Kräutersammeln im Wald antreffen.
Als Küchenchef ist Philipp der kreative Kopf, der die Gerichte im Amia entwirft und ihnen Leben einhaucht. Er hat sich der ehrlichen, zeitlosen Küche verschrieben. Mit seiner Erfahrung in Andreas Caminada's Schloss Schauenstein und Maison Manesse in Zürich und seiner Leidenschaft für lokale und nachhaltige Produkte kreiert er Gerichte, die begeistern und in Erinnerung bleiben. Die Frühaufsteher:innen unter euch, können Philipp auch mal beim Kräutersammeln im Wald antreffen.
Als Chef de Service bereichert Leonardo unser Team mit seiner Leidenschaft für einen umsorgenden und aufmerksamen Service. Mit seinem Sinn für alle schönen Dinge im Leben ist er ebenso für die kreative Leitung von Amia verantwortlich. Nach seinen Wanderjahren in Amsterdam, Barcelona und Stuttgart ist er nun zurück in seiner Geburtsstadt und freut sich diese Erfahrungen mit Zürich teilen zu dürfen.
Als Chef de Service bereichert Leonardo unser Team mit seiner Leidenschaft für einen umsorgenden und aufmerksamen Service. Mit seinem Sinn für alle schönen Dinge im Leben ist er ebenso für die kreative Leitung von Amia verantwortlich. Nach seinen Wanderjahren in Amsterdam, Barcelona und Stuttgart ist er nun zurück in seiner Geburtsstadt und freut sich diese Erfahrungen mit Zürich teilen zu dürfen.
Als Chef de Service bereichert Leonardo unser Team mit seiner Leidenschaft für einen umsorgenden und aufmerksamen Service. Mit seinem Sinn für alle schönen Dinge im Leben ist er ebenso für die kreative Leitung von Amia verantwortlich. Nach seinen Wanderjahren in Amsterdam, Barcelona und Stuttgart ist er nun zurück in seiner Geburtsstadt und freut sich diese Erfahrungen mit Zürich teilen zu dürfen.
LEONARDO
LEONARDO
LEONARDO
JONATHAN
JONATHAN
JONATHAN
Jonathan ist Sommelier bei Amia. Wein ist seine Passion, seine echte Leidenschaft. Jonathan teilt sein Wissen mit Neugier und einer Begeisterung, die schnell ansteckt. Wer ihn bei Amia trifft, darf ihn gerne nach besonderen Flaschen und verborgenen Schätzen aus dem Keller fragen.
Und wenn er gerade keinen Flasche aus dem „Black Book“ einschenkt, findet man ihn meist in den Reben oder an Degustationen, immer auf der Suche nach spannenden Weinen und neuen Eindrücken.
Jonathan ist Sommelier bei Amia. Wein ist seine Passion, seine echte Leidenschaft. Jonathan teilt sein Wissen mit Neugier und einer Begeisterung, die schnell ansteckt. Wer ihn bei Amia trifft, darf ihn gerne nach besonderen Flaschen und verborgenen Schätzen aus dem Keller fragen.
Und wenn er gerade keinen Flasche aus dem „Black Book“ einschenkt, findet man ihn meist in den Reben oder an Degustationen, immer auf der Suche nach spannenden Weinen und neuen Eindrücken.
Jonathan ist Sommelier bei Amia. Wein ist seine Passion, seine echte Leidenschaft. Jonathan teilt sein Wissen mit Neugier und einer Begeisterung, die schnell ansteckt. Wer ihn bei Amia trifft, darf ihn gerne nach besonderen Flaschen und verborgenen Schätzen aus dem Keller fragen.
Und wenn er gerade keinen Flasche aus dem „Black Book“ einschenkt, findet man ihn meist in den Reben oder an Degustationen, immer auf der Suche nach spannenden Weinen und neuen Eindrücken.
David war ein guter Freund des Hauses, lange bevor Amia seine Türen geöffnet hat, und wir sind froh, dass er unsere Bar und unsere Cocktails prägt.
Er hat an den verschiedensten Orten gearbeitet, unterwegs Bartending-Wettbewerbe gewonnen und macht sogar seinen eigenen Wein. Trotzdem ist er einer der entspanntesten und herzlichsten Menschen, die man treffen kann. Seine Drinks sind immer kreativ, immer lecker, immer ganz „David“.
Und wenn er nicht hinter der Bar steht, findet man ihn meist irgendwo mit guter Musik, guten Leuten oder draussen zwischen den Reben. Ein echter Herzensmensch, und wir sind froh, dass er bei uns ist.
David war ein guter Freund des Hauses, lange bevor Amia seine Türen geöffnet hat, und wir sind froh, dass er unsere Bar und unsere Cocktails prägt.
Er hat an den verschiedensten Orten gearbeitet, unterwegs Bartending-Wettbewerbe gewonnen und macht sogar seinen eigenen Wein. Trotzdem ist er einer der entspanntesten und herzlichsten Menschen, die man treffen kann. Seine Drinks sind immer kreativ, immer lecker, immer ganz „David“.
Und wenn er nicht hinter der Bar steht, findet man ihn meist irgendwo mit guter Musik, guten Leuten oder draussen zwischen den Reben. Ein echter Herzensmensch, und wir sind froh, dass er bei uns ist.
David war ein guter Freund des Hauses, lange bevor Amia seine Türen geöffnet hat, und wir sind froh, dass er unsere Bar und unsere Cocktails prägt.
Er hat an den verschiedensten Orten gearbeitet, unterwegs Bartending-Wettbewerbe gewonnen und macht sogar seinen eigenen Wein. Trotzdem ist er einer der entspanntesten und herzlichsten Menschen, die man treffen kann. Seine Drinks sind immer kreativ, immer lecker, immer ganz „David“.
Und wenn er nicht hinter der Bar steht, findet man ihn meist irgendwo mit guter Musik, guten Leuten oder draussen zwischen den Reben. Ein echter Herzensmensch, und wir sind froh, dass er bei uns ist.
DAVID
DAVID
DAVID
DOMINIK
Dominik ist seit vielen Jahren ein enger Freund von Leonardo und Elias, und sein Sinn für Nachhaltigkeit steckt tief in ihm. Er führt auch sein eigenes Sustainability-Startup Mesh GmbH, und wann immer wir Fragen haben, wie wir Amia ein bisschen verantwortungsvoller gestalten können, ist er derjenige, an den wir uns wenden dürfen. Sein Blick für durchdachte, nachhaltige Entscheidungen hält uns auf dem richtigen Weg und wir sind dankbar, ihn als Freund des Hauses zu haben.